台灣海水無毒白蝦 24包優惠組

🦐產銷履歷台灣無毒白蝦哪裡買？

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台灣白蝦哪裡買？白蝦一斤多少錢？
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預購新鮮台灣白蝦，依時序宅配到府！
端午節，中秋節，農曆年，白蝦收成立即宅配，
秉持理念飼養台灣海白蝦，給家人吃的台灣海白蝦～
愛吃蝦嗎？蝦子學問多，買蝦子問題往下看：

台灣白蝦85%東南亞，南美，印度進口，
台灣養殖白蝦成本高，價格無法與進口白蝦競爭，
但台灣白蝦是由太平洋海水養殖、急速冷凍台灣鮮蝦，非常新鮮！
國家稽核品質穩定的台灣白蝦，是買白蝦最好的選擇。
除甲殼過敏外，吃蝦過敏原因多為不新鮮！
＂多蝦＂為台灣海白蝦，全隔絕場域養殖，只吃藻類及益生菌，
蝦子攝食經嚴格控制安全性高，父母及小孩吃的蝦，新鮮是必要！

眼鏡伯台灣海水無毒白蝦 VS 市售/進口白蝦，差別在哪裡？

一樣是白蝦，怎麼選？產地、養殖方式、加工方式一次讓您看懂

眼鏡伯台灣急速冷凍無毒白蝦，打破吃蝦子的 9大迷思！

🔗 原來吃對好蝦好處多更多～

1. 冷凍白蝦要怎麼去腸泥，才不會影響蝦肉口感？
結論：不用把白蝦完全退冰，微解凍到蝦身可以彎曲、方便操作即可。
如果想自行去除蝦腸，可以採用以下方式：
白蝦保持原包裝密封，不要直接拆袋，將包裝放入冷水中短時間快速微解凍，等蝦身恢復到可以稍微彎曲、但仍保持冰涼的狀態時取出。使用牙籤從蝦背挑出蝦腸；或在蝦背淺劃一刀後取出。處理完成後立即烹調，不要長時間放置於室溫下。
如果只是為了去除蝦腸，採用「微解凍」即可，不要完全退冰。
實作影片：冷凍白蝦如何去除腸泥

2. 急速冷凍白蝦，料理前一定要"完全"解凍嗎？
結論：不一定。可依料理方式的不同，在冷凍狀態下直接加熱烹煮，省去長時間退冰的程序，也大幅降低食材在解凍過程中水分流失的機會。多數魚類與甲殼類水產品應加熱至中心溫度約63°C，沒有溫度計時，可觀察蝦肉是否已經完全不透明且肉質緊實。
直接從冷凍狀態烹調時，應翻動蝦身使均勻受熱，充分加熱即應起鍋，避免煮得過久，造成蝦肉乾柴。
白蝦料理時，以下可作為料理時的觀察參考：
➡ 由半透明轉為不透明
➡ 肉質呈現珍珠白、緊實的狀態
➡ 蝦身變紅、彎曲成C形
眼鏡伯急速冷凍白蝦採小包裝真空設計，一次一包，剛剛好。料理時在完全冷凍狀態下，白蝦取出後直接放入沸水、熱湯或滾粥中烹調料理，省去解凍的程序，也避免白蝦水分流失影響口感。

3. 傳統市場的蝦，一定比急速冷凍白蝦新鮮嗎？
結論：不一定。販售地點不是判斷鮮度的唯一標準。「捕撈後到降溫冷凍的時間」與「冷鏈是否穩定」更加重要。傳統市場的活蝦或當日捕撈白蝦，如果保存與溫度管理良好，當然可以非常新鮮。
但如果白蝦捕撈後長時間處於較高溫度，即使外觀看起來仍然正常，品質也可能隨時間逐漸下降。
買蝦不能只看「市場蝦」還是「冷凍蝦」，而要看整條供應鏈。捕撈時的原料品質、加工衛生以及後續低溫保存，都非常重要。
眼鏡伯台灣白蝦在捕撈後迅速降溫、完成加工與急速冷凍，再透過完整冷鏈保存，將白蝦的新鮮盡可能保存下來。
判斷白蝦鮮度時，建議綜合觀察：
(1) 是否出現酸敗味、腐敗味或明顯異味
(2) 蝦頭與蝦身是否嚴重鬆脫
(3) 蝦體是否失去原有彈性
(4) 包裝是否破損
(5) 是否有反覆解凍、再冷凍
(6) 捕撈、加工及冷鏈紀錄是否清楚。

4. 白蝦價格差在哪裡？
市面上的白蝦價格會有差異，通常與以下因素有關：
(1) 台灣養殖或進口來源
(2) 養殖水質、密度與管理成本
(3) 產銷履歷及批次追溯
(4) 餵食內容與養殖環境
(5) 白蝦尺寸、重量及分級
(6) 是否泡水、包冰或膨發增重
(7) 加工廠環境與衛生管理
(8) 真空包裝、急速冷凍與低溫配送
食品安全是不變的定律，每個環節都有可能影響到白蝦的價格。

▾ 下圖為一般有打冰的冷凍蝦，眼鏡伯冷凍白蝦沒有打水冰，料理更方便

 

 

台灣最好白蝦，推薦台灣海白蝦．富多蝦
白蝦如何料理，冷凍白蝦免解凍，啤酒蝦超簡單食譜公開：
一、初榨橄欖油，煸乾生薑爆香蒜末
二、放生辣椒、冷凍白蝦拆開直接下鍋翻炒約３０秒
三、倒入100c.c.啤酒，加蓋煮１分半～２分鐘
四、下蔥段，拌炒收汁即成！
十分鐘上桌，冰箱食材推薦，解饞止飢不發胖

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酥炸白蝦～剛換殼新鮮富多蝦全隻可食

新鮮台灣海白蝦，推薦不發胖健身高蛋白食物！

推薦台灣白蝦冷凍宅配，解決白蝦品質問題

１．台灣最高規格，絕無養殖濫用藥物
２．收成即宅配，免跨國運輸超新鮮
３．國家稽核品質，買得安心吃得放心
４．海水養殖，收成急速冷凍，口感就像現撈
富多米科技養殖隊管理，放心給家人吃的台灣蝦
使用資策會2019R＆D100全球百大發明獎技術
眼鏡伯領先業界，台灣農產國際宅配國家隊！

國家最先進全防疫隔絕廠，台灣白蝦推薦

室內養殖阻絕疫病，自海水循環，奈米氧氣系統，多重菌相養殖，高演色光照明
國立嘉義大學生命科學研究所顧問，台大，海大，水試所養殖專家FUTOMI養殖隊，
光遮蔽，生產履歷驗證，益生菌群及菌種，藻類水質改良，疫病防止，嚴格控制蝦子攝食。
↓富多米科學養殖隊為國際訪客解說防疫蝦廠不同

↓米粥燙白蝦品嚐蝦鮮甜，海水白蝦最好吃

Ｅ．Ｓ．Ｇ（Social社會責任指標）
年輕人回鄉工作是活絡偏鄉漁村的辦法之一，提供具競爭力報酬福利給年輕養殖者，
有足夠報酬養家活口，讓年輕養殖青年有機會回偏鄉工作並照顧老人

購買冷凍白蝦注意事項：
１．白蝦以較大尺寸搭配較小尺寸白蝦，白蝦為天然長成大小有落差
２．白蝦為冷凍宅配，溫度為重要保鮮指標，收到立即檢查，品質瑕疵必須二小時內反映，
逾期視同驗收合格，以簽收時間為準！
３．本品為蝦，有過敏原請謹慎，有關過敏請洽詢醫師
４．訂閱制寄送時間請與客服聯繫：０７－７２３８２４７
５．蝦殼帶尖銳部分，小心剝除外殼小口食用，小孩需要成人監督食用！

冷凍台灣白蝦Q&A

１．冷凍白蝦料理時需要退凍嗎？
Ans：冷凍白蝦零下－４０度急速冷凍鮮度佳，料理不需解凍，最後階段再投入冷凍白蝦或蝦仁，
白蝦變粉紅色，蝦身變Ｃ形即可，過度料理口感太柴！
２．超市白蝦跟國產白蝦差異在哪？
Ans：超市賣場需利潤，進口白蝦對賣場而言利潤高，但新鮮度低於台灣國產白蝦，
想吃新鮮白蝦選擇台灣產，肉質細緻，品質更保障。
３．蝦子顏色與品質相關嗎？室內養殖白蝦的特色：
Ans：大海底棲野生白蝦本為白色，故名白蝦！然現今露天養殖，水深僅一米投放飼料讓水太營養產生巨量綠藻，養殖的蝦濾食後遂成＂綠棕色白蝦＂，白蝦顏色與品質無正相關，單純是成長時環境影響，海水鹽度影響口感較大！
４．有關於吃蝦子過敏問題
Ans：有些人基因對海鮮及甲殼素過敏，某部分人對不新鮮海產過敏，詢問醫生檢驗基因是海鮮過敏正確作法，台灣產海蝦新鮮度高，相對而言減少不新鮮因素，尤其室內全防疫廠生產白蝦，蝦子攝食經嚴格控制，有較低過敏原。
５．眼鏡伯台灣無毒白蝦有去腸泥嗎？
Ans：富多蝦蝦收成前，經氧氣淨空腸泥，蝦子新鮮乾淨，即使有腸泥也是安全的，因本廠蝦子飼料人類可食，嚴控蝦子攝食來源！
６．如何挑選白蝦?為何市面的蝦吃起來口感虛虛乎乎的？
Ans：進口蝦部分是淡水養殖，滲透壓不同蝦肉就會乎乎！且在收成、運輸過程環節多，不一定可以全面掌控溫層，所以口感有差別。選擇眼鏡伯台灣產銷履歷白蝦，不論是鮮美度還是口感，都像現撈活蝦一樣美味!!
７．為何市面蝦仁吃起來脆脆的？
Ans：海水蝦仁口感是緊實的，不同於脆脆口感，泡磷酸鹽化學處理才會脆！
８．淡水蝦跟海水蝦的不同？
Ans：滲透壓對細胞作用不同，海水蝦成長慢成本高，蝦肉緊實鮮甜！淡水蝦口感垮垮不甜，但蝦子成長快速，蝦子長一樣但品質真的不一樣！
９．蝦殼黏住蝦肉是不新鮮嗎？
Ans：蝦子是換殼長大的，有時剛換殼時就被捕獲，蝦殼還軟跟肉黏較緊，並非不新鮮，軟殼蝦可整尾油炸整尾可食（注意食用，外殼還是有含堅硬尖銳部分）！

台灣生產履歷白蝦，國家稽核台灣白蝦最新鮮

吃蝦吃新鮮不是吃便宜，台灣白蝦今收成明上桌最鮮美，
進口白蝦雖價格便宜，但跨國運輸使鮮度下降。
如果有選擇，台灣白蝦才是最推薦的！
智慧室內防疫廠白蝦，獨家益生菌配方，台灣富多米FUTOMI菁英養殖隊管理，
海水蝦肉緊實鮮甜，與淡水蝦截然不同！
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生產履歷全隔絕無用藥，益生菌及海水養殖口感媲美野生海白蝦
 

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