台灣石斑魚組合 (無骨石斑魚排 2片+石斑魚輪切 3片)

拆封即料理，五分鐘上桌石斑魚料理，無腥味，
口感緊實，膠質豐富。
著名蔡媽媽客家菜示範快速料理石斑魚，眼鏡伯是國家最先進AI智慧養殖漁業，
養最好石斑魚及白蝦，草蝦，５分鐘石斑魚料理上桌眾人驚豔！
五分鐘上桌石斑魚料理影片
一般宴會場餐廳常見的石斑魚料理，家庭主婦處理非常費工，在家烹煮意願降低。
眼鏡伯石斑魚已做處理，真空包裝石斑魚排(石斑魚菲力)、無骨石斑魚排及石斑魚輪切，拆封即料理，冷凍低溫宅配到府，輕鬆上菜好方便。
石斑魚是宴會場高級魚，昂貴稀有料理不便，一般家庭非常少見，更不要說家常菜能見到石斑魚！
石斑魚幾乎外銷或供應餐廳，年輕主婦不會剁魚，甚至沒有適合刀具，讓食用石斑魚變麻煩事，但現在變簡單！


眼鏡伯將石斑魚處理成石斑魚排，切成小塊方便家庭烹調，真空包裝，
拆封即可烹調，食用石斑魚非常方便！
現在，眼鏡伯石斑魚不但三去處理（去鱗鰓肚）再切片成無骨石斑菲力魚排，整片是石斑魚排（無刺），影片是石斑魚排，拆封即烹調。

安全檢驗石斑魚排，嚴格控管每一道加工程序

ＨＡＣＣＰ，ＩＳＯ２２０００國際衛生認證加工，
HACCP是分析製造過程中的生物、化學與物理危害，
在加熱、殺菌等關鍵步驟設定控制標準，實時監測並從源頭阻絕食安風險。
ISO 22000則是涵蓋整體食品供應鏈的國際管理標準。
以 HACCP 的現場管制為核心，融入 ISO 企業管理架構，
提供安全、衛生且符合法規標準的產品和服務。
國際級品質，推薦國際宅配會員！
眼鏡伯石斑魚處理影片，國際宅配客戶特惠
無骨石斑魚排做成富含膠質的石斑魚肉料理

健身完可以補充什麼？超優良蛋白質石斑魚排

石斑魚排就是石斑魚最多魚肉部分，兩片幾乎是一尾石斑魚，
無骨頭無刺，平價供應會員！

在家即享受頂級海水石斑，冷凍宅配隔日到府，眼鏡伯先進國家ＡＩ智慧養殖漁業，有石斑魚，白蝦，草蝦，陸續更多廠域由FUTOMI富多米科技養殖隊，為會員養出最好台灣產頂級海鮮！

石斑魚料理食譜

1.清蒸石斑魚

食材： 眼鏡伯無骨石斑魚排 1 片、蔥段、蔥絲、薑絲、辣椒絲、米酒 1 匙、醬油 2 匙、熱油 1 匙。

作法：

魚排去腥： 將魚排抹上米酒靜置10分鐘，盤底鋪薑片蔥段，放上魚排。

大火蒸： 水滾後入鍋，大火蒸 8～10 分鐘至於魚排煮熟。

去水鋪蔥： 出鍋後倒掉盤底蒸魚水，鋪上新鮮蔥絲、辣椒絲。

淋油出鍋： 邊緣倒入 2 匙醬油，將 1 匙燒熱的油淋在蔥絲上激發香氣即完成料理。

2.石斑魚味噌湯

食材：眼鏡伯石斑魚輪切 1 片、味噌 2 大匙、豆腐 1 塊（切塊）、薑片少許、蔥花少許、水 800c.c.。

作法：

川燙： 水滾後將石斑魚輪切燙過撈出。

煮湯底： 重新備一鍋水，燒開後放入豆腐與薑片煮 2 分鐘。

下石斑： 放入石斑魚塊，保持中火煮約 6-8 分鐘至魚肉熟透變白。

溶味噌： 關火(避免破壞味噌香氣)後使用濾網將味噌拌勻化開湯中。

起鍋： 撒上蔥花即完成鮮甜的石斑魚味噌湯！

真空包裝石斑魚規格

眼鏡伯無毒石斑Q&A

Q：石斑魚跟其他品種的魚吃起來的口感差異在哪？

石斑魚的運動量大，肉質結實彈牙；且魚皮極厚，煮熟後會釋放濃郁膠質。

Q：想補充優質蛋白質可以吃石斑魚嗎？

可以，非常推薦想補充蛋白質或是有在健身的族群吃石斑魚，
石斑魚屬於高蛋白質、低脂肪、低熱量」的白肉魚，最好的蛋白質來源。
除了無骨石斑魚排之外，白蝦同樣是極佳的高蛋白質食物！
白蝦不僅蛋白質含量高、幾乎不含多餘油脂，更富含蝦紅素與牛磺酸。不論是石斑魚或是白蝦，
都是健身重訓、體重管理與日常健康補給的完美首選！
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Q：眼鏡伯的石斑魚真的沒有刺嗎？

眼鏡伯石斑魚排已透過機器與人工雙重去骨去刺處理，但仍可能會有微小的殘餘魚刺，
食用時請依然留意魚刺風險！