商品資訊
100% 台灣紅肉火龍果凍乾脆片 | 冷凍真空乾燥水果脆片 | 酥脆不沾手
火紅果顏色鮮艷，吃火龍果乾擔心黏手及染色？
使用發展給太空人的食品保存科技，冷凍真空乾燥技術，以冰點以下真空環境，將火龍果肉的水分昇華，留下與鮮果極為接近的味道及營養，由於低溫可將紅肉火龍果完熟果香，鎖進輕盈脆片中，冷凍真空乾燥的火龍果凍乾，隨時乾爽俐落品嘗紅肉火龍果，擺脫滿手顏色及黏膩困擾，入口瞬間化出火龍果凍乾獨特香氣，冷凍真空乾燥科技，非油炸・無添加糖及化學添加・全素凍乾水果脆片。
使用熱烘高溫烘烤的紅肉火龍果乾，黏手又染色，熱烘改變了火龍果乾結構
紅肉火龍果有兩個特性：
♦天然甜菜紅素（Betalain）：火龍果乾豔麗顏色來自甜菜紅素，水溶性附著力極強的天然色素。
手指一旦沾到果肉，這天然色素會立刻「咬」在皮膚角質層上，就像沾到紅墨水。
♦天然果糖與水溶性膳食纖維：火龍果經溫度烘烤、水分漸抽乾後，果肉天然果糖和水溶性膳食纖維（果膠）會高度濃縮，果乾一接觸到手指的溫度，表層回軟而釋出糖蜜感，所以會變得黏呼呼。
冷凍真空乾燥，我們把紅肉火龍果乾變得乾爽酥脆
太空科技 -40°C的冷凍乾燥技術，48小時的真空乾燥製程，在極致低溫與真空環境，讓果肉中水分昇華，果肉結構完整保留，紅龍果自帶糖分與天然果膠固化鎖住，表面無游離黏稠糖蜜，手上乾爽、不溶出色素。
吃過紅肉火龍果凍乾即知差異，與熱烘紅龍果乾是不同產品
耗時48小時的低溫昇華淬煉，一包35g紅肉火龍果冷凍乾燥脆片，需要至少850g新鮮紅肉火龍果製作而成，冷凍真空乾燥紅肉火龍果脆片，含水率極低，低溫能完整保留珍貴鮮果營養。獲得率相較眼鏡伯低溫烘烤果乾來得更低，每片紅肉火龍果凍乾輕盈背後，是沉甸甸新鮮果肉與時間成本的結晶。
果乾，低溫果乾，高溫熱烤果乾製造特色？一張圖搞懂果乾的美味變身
冷凍真空乾燥的紅肉火龍果脆片輕鬆享用
♥ 辦公室、聚會、野餐、開車常備零食
輕鬆吃水果，告別濕黏手感，隨手開袋即食，不擔心手沾色。
♥ 凍乾脆片搭配早餐牛奶麥片、優格、吐司
灑在優格或牛奶燕麥上，土司夾上紅肉火龍乾凍片，
天然紫紅色的點綴，視覺及美味的雙重享受。冷凍乾燥的紅肉火龍乾脆片在吸收微量水分後，會還原成軟嫩微 Q 的口感，就像在吃新鮮的紅肉火龍果。
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♥ 輕鬆下午茶或氣泡飲
將冷凍真空乾燥脆片放入冰的氣泡水或冷泡茶中，天然甜菜紅素漸漸渲染出夢幻的寶石紅顏色，微甜果香自然融入茶香。
冷凍乾燥脆片，凍乾如何保存？
凍乾產品因微孔結構豐富、原果實水分被低溫技術昇華析出含水量極低，接觸空氣容易吸收濕氣而回軟。
開封後務必封緊夾鏈袋，如果有防潮箱，濕度設定３５或以下，鎖緊夾鏈袋放置冰箱冷藏並儘早食用完畢，拉鍊沒有鎖好閉合會讓凍乾快速變軟，如稍微變軟可加入麥片優格牛奶一起食用口感較佳，如變軟很久，可能變質機率高，請斟酌食用！