冷凍白蝦怎麼去腸泥？在家最簡單的處理方法一次看
白蝦背上那條深色的線，就是俗稱的「腸泥」，其實是蝦子的消化道。很多人料理白蝦時會猶豫：到底要不要特別去除？這次小編也實際動手試了一次，整理成簡單好懂的做法，讓新手也能一次上手。
想去腸泥？跟著這2步驟做
Step 1 不拆封，直接以流水沖淋解凍，解凍至蝦體可以分離即可，不需要完全解凍。
Step 2 找一個順手的工具（叉子、剪刀都可以），從蝦背劃開一道開口，順著開口就能輕鬆挑出腸泥。
眼鏡伯台灣海水無毒白蝦，商品特色
眼鏡伯台灣海水無毒白蝦在收成上岸後，會先經過氧氣淨空腸泥的處理流程，
讓蝦子排空腸道，因此本身已經相對乾淨。
即使還有少量殘留，因為養殖過程中投放的飼料來源也是人類可食用等級、經嚴格控管，
所以即使沒有特別去除腸泥，食用上也是安全的。
若是比較講究口感或擺盤外觀，也可以像影片示範的方式，簡單處理過後再下鍋。
不想處理？免解凍直接下鍋也OK
如果不想花時間處理腸泥，眼鏡伯白蝦本身也不需要解凍：從冷凍庫取出拆袋後，直接下鍋烹煮即可。
待蝦身轉紅、呈現C字形就可以起鍋，
烹煮過久容易讓蝦肉變柴，記得抓好時間。
蝦仁或蝦體也建議不要另外清洗。
相關附件：
